4月9-10日，2022年陕西省高等职业院校技能大赛“餐厅服务“赛项在杨凌国际会展中心酒店成功举办，本次比赛由陕西省教育厅主办，杨凌职业技术学院承办。经过激烈角逐，来自7所院校的14名参赛选手以娴熟的技能呈现了一场精彩的视觉盛宴，比赛取得了圆满成功！
根据赛程安排，9日下午16时，比赛开幕式在会展中心酒店3楼会议室举行。开幕式由旅游与管理学院总支副书记周广阔主持。副校长祝战斌、旅游与管理学院院长王红相、裁判长、仲裁组长以及所有参赛院校领队、指导教师参加。祝战斌首先代表全校师生对参加此次比赛领导和老师表示热烈欢迎，然后介绍了学校的办学历史、发展现状及未来规划，强调了技能大赛的重要意义，最后预祝参赛选手取得好成绩。王红相介绍了本次赛项的筹备情况和赛程安排。裁判长、仲裁组长、参赛选手代表分别进行了宣誓。
比赛开幕式现场
选手代表宣誓
比赛从10日早上8点正式开始，直至下午1点结束。整场比赛分为中餐服务和西餐服务，其中中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。下午4点，召开了闭幕式，闭幕式由旅游与管理学院院长王红相主持，裁判长、仲裁组长、全体参赛队领队、指导教师和部分选手参加。裁判长对整个比赛进行了点评，他肯定了选手的优异表现，同时也指出了不足之处。旅游与管理学院院长王红相致答谢词，并宣告比赛圆满结束。
本次比赛全程网络视频直播，并同时进行图片直播，截止当天晚上，图片直播浏览量已经超过25万，后续陆续还有流量增加，收到了良好的宣传效果。
比赛现场
选手摆台
鸡尾酒调制
此次赛项以对标国际标准、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动了高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，以适应当今酒店业不断发展变化的需要。整场比赛组织严密、流程规范、标准严格，服务周到，得到了参赛队选手和指导老师的一致好评。各参赛队也表现的相当出色，充分展现了自身精湛的专业技能和良好的职业素养，赛出了风格，赛出了水平！
（撰稿：李琪楠 责任编辑：张青山）
