2024年12月25日，酒店管理与数字化运营专业22038班的师生们，带着一学期的积累与热忱，齐聚在满溢着咖啡香与创意氛围的旅院创咖，共同开启本学期最后一场葡萄酒公开课，为这段求知旅程画上绚丽句点。
踏入创咖，暖黄灯光洒在一排排晶莹剔透的葡萄酒杯上，似在发出无声的邀约。此次公开课，可不仅是理论的灌输，更是沉浸式体验的曼妙之旅。专业讲师化身葡萄酒世界的导游，从葡萄品种的缤纷家族树讲起，让同学们瞬间明晰赤霞珠的浓郁奔放的清新优雅因何而来；又沿着酿造工艺的时光长廊漫步，解密橡木桶如何赋予葡萄酒第二重灵魂。
酒会之上，互动频繁得如同杯中的气泡。师生举杯轻晃，观察那酒液的“泪脚”，嗅闻层次丰富的芬芳，浅尝单宁带来的微妙触感。在这场别开生面的葡萄酒公开课接近尾声时，氛围愈发温情而热烈，四位专业老师与院长依次起身，为同学们送上真挚祝语。
这场公开课，是酒店管理与数字化运营专业教学的灵动注脚。它让专业知识走出冰冷课本，赋予学生们未来从业的底气与巧思。学期落幕，知识沉淀，相信22038班的每位同学，都能怀揣这份葡萄酒的香醇记忆，在酒店行业的广阔天地里，自信开启属于自己的璀璨篇章。（文/王晓娟）
