2021年6月19日至6月23日，2021年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院顺利举行。全国各省、市、自治区、计划单列市和新疆生产建设兵团的32支代表队，共64名选手参加该赛项，杨凌职业技术学院旅游与管理学院派汤佳佳、张莹2名选手代表陕西省参赛，经过两天时间的激烈角逐，最终获得该赛项三等奖。

这次高职组“餐厅服务”赛项为团体赛，由中餐服务和西餐服务两部分构成，共四个模块。其中，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。中餐服务和西餐服务比赛时间各2个小时，由2名选手分别独自完成，赛项对标世界技能大赛标准、对接行业标准，除了考核选手的基本操作技术技能外，更侧重于选手在真实情境下对客服务时灵活应变能力等综合素养的考核。

本次比赛，学院领导高度重视、全力支持，统筹协调学院人力、物力、财力等资源，全力支持该赛项备赛训练。在学院领导的大力支持下，以赵辉、袁晋锋、刘燕威等三名教师为主组成训练指导小组，认真研究大赛规程，制定训练方案，连续奋战。最后，由学院领导问建军院长亲自带队参加比赛，在训练指导团队的精心合作与共同努力下，两位选手沉着应战、稳定发挥，在与东、中部地区院校及专业旅游类院校存在巨大差距的客观事实面前，最终获得该赛项的三等奖。

本次比赛展现了我院“以赛促教、以赛促学”的教育理念，促进我院国际化、高素质、复合型酒店管理人才的培养。

                         （撰稿：刘燕威 审稿：张青山）