4月27日--28日，由陕西省教育厅主办、我校承办的2021年陕西省高职院校技能大赛 “餐厅服务”选拔赛在杨凌国际会展中心酒店顺利举行。本次比赛共有来自全省10所高校，20名选手参赛，比赛分为中餐服务、西餐服务两个部分，经过1天的激烈角逐，杨凌职业技术学院代表队获得了第一名。
此次赛项以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，以适应当今酒店业不断发展变化的需要。
根据赛程安排，27日下午16时，比赛开幕式在会展中心酒店3楼会议室举行。开幕式由旅游与管理学院党总支副书记周广阔主持，校长王周锁教授、裁判长、仲裁、旅游与管理学院全体教职工及全体参赛院校领队参加了开幕式。王周锁首先代表全校师生对参加此次比赛领导和老师表示热烈欢迎，然后介绍了学校的办学历史、目前现状及未来发展方向，并介绍了技能大赛的重要意义，最后预祝参赛选手取得好成绩。旅游与管理学院副院长问建军教授介绍了本次赛项的筹备情况和赛程安排。裁判长李唐和参赛选手代表张莹分别代表裁判和选手进行了宣誓。开幕式结束后，召开了领队会议，并进行了抽签分组。
比赛从28日早上7点半开始检录，8点正式开始，直至下午5点结束。比赛分为中餐服务和西餐服务，其中中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。晚上7点，召开了比赛闭幕式，闭幕式由旅游与管理学院党总支副书记周广阔主持，裁判组、仲裁组、全体参赛队领队、选手、指导教师及旅游与管理学院部分教师参加了闭幕式，裁判长李唐宣布了比赛成绩，并对整个比赛进行了点评，他肯定了选手的优异表现，同时也指出了不足之处。旅游与管理学院副院长问建军致答谢词，并宣告比赛圆满结束。
整个比赛组织严密、流程规范、标准严格，服务周到，得到了参赛队选手和指导老师的一致好评。各个参赛队选手也表现的相当出色，充分展现了自身精湛的专业技能和良好的职业素养，赛出了风格，赛出了水平。
（撰稿：朱春霖 责任编辑：张青山）
