我院代表队在第三届全国旅游院校饭店服务技能大赛中
取得优异成绩
2011年5月6日至9日，由中国旅游协会旅游教育分会、教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会、全国旅游职业教育教学指导委员会主办的第三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在山东济南隆重举行。本届比赛设有中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务（中式铺床/开夜床）、调酒（鸡尾酒调制）四个个人比赛项目和饭店服务情景剧团体项目，内容为仪容仪表、外语水平测试、理论知识测试、现场操作、饭店服务情景剧展演等，来自全国25个省（市、区）的152所院校的595名选手参加了本届大赛。全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事。大赛的宗旨是为旅游院校搭建学习、交流、合作平台，为旅游类专业学生提供展示才艺的舞台，进而大力推动教育教学改革和人才培养模式创新。
今年，我院首次安排代表队参加本届大赛。学院旅游与管理系经过初选、培训和复赛，选拔了四名参赛选手组队参加四个单项和团队比赛。经过理论知识测试、仪容仪表、服务技能操作、外语口语水平测试四个竞赛环节和团队饭店服务情景剧的激烈争夺，我校参赛队取得了优异的成绩。其中，刘雅文同学获得中式铺床三等奖，苗珂同学获得鸡尾酒调制优胜奖，马阳同学获得西餐宴会摆台优胜奖。
通过此次大赛，不仅充分展示了我校学子的优秀风采，检验了我校示范性后专业教学改革成果，提高了我校的知名度，而且借此平台，学习了参赛兄弟院校在旅游类专业教学、实践教学等方面好的做法和成功经验，为我院加强旅游类专业建设提供了重要的经验。
我院今年首次派队参加全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛，学院领导高度重视，多次提出指导性意见，教务处也先后给予了组织和管理上的指导和协调，为旅游与管理系组织学生参赛起到了重要的促进作用。旅游与管理系成立了由系领导、专业课教师与合作企业兼职教师组成的大赛筹备工作小组，在近两个月时间里，全面加强参赛学生的针对性培训和训练。
大赛的前期筹备、训练和参赛工作得到了学院校企合作单位的大力支持。杨凌国际会展中心酒店为参赛选手提供了全程培训场地、基本设施和项目指导，西安建国饭店安排专业调酒师为参赛选手进行了鸡尾酒调制项目的专门培训，西安阳光国际大酒店更是为我院代表队参赛提供了成套餐具，并给予了设计创意的精心指导。在参赛选手模拟演练过程中，杨凌电视台以探班形式全程录制了演练过程，并在5月3日的《民生热线》栏目“五一劳动节特别节目”整档播出。正是在学院领导的重视支持下，在教务处的指导协调下，在校企合作单位的大力支持下，在新闻媒体的关注下，在指导教师和参赛学生的共同努力下，我院首次参赛，并在强手如林的情况下，取得了好的竞赛成绩。 (旅游与管理系 李小明)
