喜讯：旅游与管理分院学生在全国中餐宴会主题设计
比赛中荣获二等奖
近日，有教育部举办的高职组“中餐主题宴会设计”在山东旅游职业学院落下帷幕，旅游与管理分院酒店管理13023班薛甜同学获得二等奖，指导教师王晓娟。本次竞赛共有来自全国28个省市自治区的95名学生参加。
本项竞赛旨在检验参赛选手的设计创新能力及专业操作能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。竞赛内容以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场评析等内容。比赛分理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试、插花四大部分。
通过参赛锻炼了学生的综合能力，促进了教师间交流学习，促进专业教育教学改革，培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技能型人才。
（ 旅游与管理分院 办公室）
