2020年11月2日，陕西省高等职业院校技能大赛——餐厅服务赛项在陕西职业技术学院举行，该赛项是教育部推行的2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛。
该赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共五个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。该赛项为团体赛，由两名选手组成一个代表队，其中一名选手完成中餐服务赛项内容，另一名选手完成西餐服务赛项内容，最后两名选手成绩之和构成该赛项总成绩。
全省共有13支代表队参与了比赛，我分院由问院长带队，带领两支代表队和指导教师参与了比赛。各支代表队经过中餐宴会设计、宴会服务、鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务及休闲餐厅服务等各子项目的紧张激烈的角逐，我分院由酒店管理19032班张莹和汤佳佳、酒店管理18030班吴远垒和酒店管理18031班袁亚婷组成的两支代表队凭借个人高超的专业技能和奋发的团队精神，分别取得大赛第5名和第7名的好成绩。
该赛项是2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛，与世界技能大赛相接轨，不仅能考核选手的专业技术技能，更能考核选手在真实工作环境下应对处理各种问题的综合能力。通过这次比赛，我们锻炼了学生的专业技术技能，更培养了学生处理工作中各种问题的综合能力。同时，也使指导教师更加理解“以赛促教”、“以赛促学”的真实含义，为以后的教学工作的开展提供巨大的借鉴作用。
（撰稿：刘燕威）
