旅游与管理分院学生喜获世界技能大赛优秀征文荣誉
——师生全力备赛，期待成绩突破
7月1日，接第46届世界技能大赛陕西省组委会通知，我院参加世赛备赛的2名选手所撰写的征文，喜获优秀征文的荣誉，将上报第46届世界技能大赛组委会。陕西省人社厅对此予以祝贺，并表扬了组织单位杨凌职业技术学院及2名选手吴远垒、汤佳佳。
世界技能大赛是由世界技能组织举办，被誉为“技能奥林匹克”，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台，每两年在不同国家或者地区举办比赛，第46届世界技能大赛将于2021年在我国上海举办。
2019年7月，旅游与管理分院获得了承办第46届世界技能大赛陕西省选拔赛“餐厅服务”赛项的资格，分院在董育宫书记和问建军副院长的带领下，成立了由赵辉、袁晋锋、刘燕威、王晓娟、周东妮5名教师组成的指导教师团队。团队成立后，指导教师积极解读比赛规则，研究比赛方案，制定训练计划，克服了首次参赛经验不足，时间短等多重困难。12月，经过激烈竞争，分院的汤佳佳和吴远垒两名同学获得了该赛项进入全国选拔赛的资格。“餐厅服务”赛项内容主要包括三个模块,模块一:咖啡制作——使用半自动咖啡机制作(Double espresso, cappuccino, coffee latte ），并以正确的方式呈现；模块二:宴会服务——铺设宴会6人台，并进行相关宴会服务；模块三:酒吧服务——（1）酒水识别：随机品尝5款并根据气味口感来识别酒水，要求写出酒名、主要产地、主要原料等；（2）鸡尾酒调制：规定时间内完成指定鸡尾酒红粉佳人和自创鸡尾酒的调制。
2020年1月在突如其来的新冠肺炎疫情影响下，备赛工作却没有停歇，团队充分利用信息技术手段，结合实际情况，及时调整训练计划，通过线上教学、远程辅导和独立训练等方式，创造性开展选手训练工作，力争备赛选手训练强度不减、质量不降。6月，接到省人社厅通知，两名学生参加了征文比赛并获得荣誉。这份荣誉的获得，是对团队努力的一种肯定，也极大地鼓舞了参赛的士气。
世赛全国选拔赛的脚步已经临近，参赛团队将充分利用这一国际化平台，对接国际标准，瞄准行业发展，贴近学生发展需求，将教学与赛事融合，进一步提高教育教学水平，优化专业结构，深化教学改革，持续推进我院的高质量发展，为我院的双高建设做出贡献。
（撰稿：袁晋锋 何瑞林）
汤佳佳调酒训练
吴远磊咖啡制作训练
院内选拔赛
（撰稿：袁晋峰 审稿：李小明）
