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第十八届技能竞赛节中餐主题宴会设计赛项成功举办

2018年12月13日 15:41  点击:[]

  12月8日,我院第十八届技能竞赛节中餐主题宴会设计大赛总决赛在北校区行知楼BOA513一餐饮实训室成功举办,酒店管理专业大一新生28名同学参与了比赛。最终,酒店管理18031班白二雄等两名同学获得了一等奖,其他13名同学分获二、三等奖。

  本届中餐主题宴会设计大赛在参照国赛标准的基础上,结合本校的实际情况,对技能大赛内容进行了完善,比赛由仪容仪表(20%)、英语口语(20%)和中餐宴会摆台技能(60%)三部分构成。仪容仪表比赛对参赛学生,特别是大一新生的职业风貌起到了一定的规范促进作用;英语口语比赛对学生英语交流能力的一种考核,提升了学生英语听、说能力,便于日后对客服务能力的提高;中餐主题宴会摆台技能比赛,提升了学生的实际操作技能和动手能力,提高了学生的专业素养,培养了学生的专业意识。

  通过比赛,增强了学生的动手意识,建立了学生的竞争意识,提升了学生总体职业素养。并且,通过技能比赛,为学生营造了更严谨,更真实的学习氛围,提升了学生学习积极性和主动性,也对酒店管理专业教育教学的发展起到了推动作用。

 

(撰稿:刘燕威)

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