当前位置: 分院首页>>院内动态>>正文

旅游与管理分院“第十八届技能竞赛节”——西餐服务技能大赛顺利举行

2018年12月11日 10:30  点击:[]

  12月8日,我院第“十八届技能竞赛节”西餐宴会服务赛项决赛在北校区行知楼BOA513餐饮实训室圆满结束。旅管分院书记兼院长王青宁、副院长问建军、学工办主任杨茜应邀参加,酒店管理专业教研室教师作为评委全部到场。

  大赛以西餐宴会服务为主,英语考察为辅。摆台环节包括餐具摆放、餐巾折花、斟倒酒水、台面布置等多方面内容;英语考察环节,要求选手用英语现场回答1个西餐宴会相关问题。

  比赛中,参赛选手展现了扎实的西餐专业服务技能、良好的专业理论功底和流畅的英语表达能力。王青宁书记对同学们的娴熟操作、出色表现予以高度肯定。她指出酒店管理专业充分利用现有的场所,结合专业特点因地制宜开展实训和技能比赛,通过比赛锻炼了同学们的动手能力、提升了创新精神。

  经过激烈角逐,酒店管理18030班李晓霞等3名同学获得一等奖,酒管18031班刘欢欢等7名同学获得二等奖,酒管18031班吴远磊等10名同学获得三等奖。

  此次比赛,既检验了学生西餐宴会服务的专业操作能力及英语水平,又展示了学生现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。同时起到了引导学生树立良好的职业发展观,真正做到了以赛促教、以赛促学。

 

(撰稿:袁晋锋  审稿:李小明)

上一条:旅游与管理分院召开诊改说专业说课研讨会议 下一条:第十八届技能竞赛节导游服务技能赛项成功举办

关闭