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我分院教师参加首届全国旅游酒店院校调酒教学能力提升研修班

2017-12-04  点击:[]

         我分院派酒店管理专业赵辉、袁晋锋等两名教师于12月1-3日,前往杭州参加全国首届“全国旅游酒店院校调酒教学能力提升研修班”。

         本次培训由中国饭店协会主办,浙江旅游职业学院和北京中科旅信息技术研究院有限公司共同承办,共有来自全国60余所本专科旅游院校近100位教师参加此次研修班。

        为充分利用旅游酒店教育的优质资源,满足旅游院校师资培训需求,拓展教师专业视野,推动旅游酒店管理专业调酒课程体系的开发和完善,本次研修班特别邀请到南京旅游职业学院酒店管理学院匡家庆院长、昆明学院旅游学院田芙蓉院长、浙江旅游职业学院酒店管理系何立萍书记为主讲嘉宾,与在座的教师分享交流。

        匡院长结合全国职业院校技能大赛调酒比赛中的常见问题和比赛技巧重点讲授了鸡尾酒创作的方法;田院长从旅游消费者的市场需求角度,与学员分享鸡尾酒调酒技能创新与实践;何书记则以酒水知识与酒水品鉴为切入点,为学员们带来专业级的精彩分享

        此外,本次研修班还请到了杭州柏悦酒店、IBA国际调酒师协会城市会长两位行业大咖,分别进行了英式调酒和花式调酒展示,精彩的鸡尾酒现场表演将学员们的学习热情一次次推向高潮。

        通过本次培训提高了我院教师的专业能力,对调酒课程体系的开发和完善,为推动教育部创新行动计划及追赶超越计划的实施有着重要的指导意义。

             (文/酒店管理教研室 赵辉)

 

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